Drikkevarer
Air Liquide leverer certificerede gasser sammen med udstyr og tjenester, som hjælper dig, der producerer drikkevarer, med at forbedre kvaliteten og forlænge holdbarheden af dine produkter uden at påvirke smag, farve eller tekstur.
Vores dedikerede løsninger til drikkevarer
Air Liquide leverer certificerede gasser - kuldioxid, nitrogen og argon - , der hjælper med at forbedre kvaliteten og forlænge holdbarheden på de drikkevarer du producerer eller forarbejder, uden påvirkning af smag, farve eller tekstur. Vi tilbyder forskellige løsninger med Aligal 2 (CO2), og vi indgår også gerne i en dialog vedr. optimering af emballage og distribution.
Uanset hvilken type drikkevarer du producerer, giver vores løsninger dig mulighed for at nå dine effektivitets- og produktionsmål uden at skulle gå på kompromis med sikkerheden. Vores gasser og gasblandinger til fødevarer og drikkevarer har fællesbetegnelsen ALIGALTM og er certificeret i henhold til HACCP.
Kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer
Med vores løsninger kan du undgå oxidation og optimere emballage og distribution af drikkevarer som vand, juice, te og kaffe. Vores løsning til iltstyring indebærer f.eks. at injicere nitrogen i forskellige stadier i produktionsprocessen for at bevare drikkevarens kvalitet, især smag, farve og vitaminindhold.
Boblerne i kulsyreholdige drikkevarer, som f.eks. øl og læskedrikke, kommer fra en proces, hvor kuldioxid opløses i en væske. Air Liquides ALIGAL kuldioxid opfylder alle de krav til kvalitet og sporbarhed, der kræves af førende producenter.
I forbindelse med mejeriprodukter tilbyder Air Liquide miljøvenlige løsninger til pH -justering med CO2. Ledningsvand kan internt i virksomheden også tilsættes CO2, således korrosion og kalkbelægninger undgås.
Alkoholiske drikkevarer
Air Liquide kan også tilbyde en række forskellige gasløsninger og tjenester til alkoholholdige drikkevarer. Vi tilpasser løsningerne til din virksomhed, uanset om du producerer vin eller spiritus. Gasser anvendes til inertering, for at undgå oxidation under opbevaring, til aftapning og i forbindelse med transport.
Bryggerier
Air Liquide hjælper dig, der f.eks. brygger øl, med at optimere din produktion. Vores eksperter har omfattende kendskab til de rette applikationer og kan give dig gode råd, f.eks. i valget af en optimal gasblanding, der kan skabe et perfekt skum på din øl.
Sikkerhed
Fødevaresikkerhed og kvalitet er meget vigtige faktorer i produktionen af drikkevarer, fordi forbrugerne har meget specifikke forventninger til produkterne. Vi har stor erfaring og omfattende viden, der giver os mulighed for at imødekomme branchens høje krav til f.eks. smag og holdbarhed.
Ekspertise og services
Vores eksperter arbejder sammen med dig om at udvikle dine processer, så du får en optimal produktion af dine drikkevarer.
Vores løsninger til drikkevareindustrien omfatter bl.a. følgende tjenester:
- Hjælp med at vælge den optimale gas eller gasblanding
- Udstyr og installation af gasforsyning
- Konsulentbistand og teknisk support
- Gasanalyser og målinger
- Produkttest
- Deltagelse i opstart og tuning af processen
- Uddannelse af dine medarbejdere